2020年3月1日日曜日

マルシェ初のオリジナル「季節の野菜パン」

弥生3月うららかなスタートです
(不穏なコロナウィルスの報道をよそに)
昨日の寒さを疑うほどの暖かさ。

坂の下の看板も二つになりました
坂を上がるとマルシェの入り口には
暖冬に急かされたえんどうの花が迎えます

冬野菜も終盤の時期が近い?
甘さを味合わうのは今のうちです
畑のルッコラは花が伸びて摘み放題


そして、今日の美味しいは
リトルライツとマルシェの(コラボ第1弾)
「季節の野菜のパン」
<マルシェの畑のほうれん草とベーコンとチーズ>
お隣に開店したリトルライツのオーナー渾身の作品
厳選した材料は
北海道から特別に取寄せた「無添加ベーコン」
ゴーダチーズ・モッツァレラチーズ
マルシェの畑の無農薬ほうれん草
そしてバターもオイルも不使用!
皆さんには珈琲とセットで
味わい深くまさにデリシャス!
どんなお酒にも合います
どこにも売っていません!
マルシェonlyの限定パンです

今日は色鮮やかなパセリやクレソンが大盛り
栄養豊かなパセリをドライに挑戦
 葉だけを紙に広げてレンジで乾燥します
様子を見ながら乾くまで5分を数回
(茎ごとで70gの葉のみの量)
紙の上で揉むとパラパラになります
風味豊かで市販品とは格段の差でした。
もうひとつ
これは店主が試作中のワッフル!
(今日はお披露目前のチラ見)
デビューを楽しみに


そして明後日は「ひな祭り」
健やかな春を・・・


<次回の開催>
3月15日(日)
美味しい企画は
お彼岸の「おはぎ」の予定です
9時~12時 売切れ終了

※開催変更があればお知らせします




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