2021年10月17日日曜日

収穫の秋は、祭り寿司と新米祭り

昨夜から気温急降下の冷え込み
マルシェは爽やかな秋晴れ
ヤシの木の様な最終のオクラ
筋雲の下、地域の秋祭りです

マルシェも秋の果物が並びます
みかんと柿は大人気
たわわ過ぎて地面につきそう

珍しいお客様です

<今日の美味しい企画>
曾原屋さんの「秋の祭り寿司」
(良い食材に良い酢加減、個々の味付けも美味しかったと食レポ戴きました)

そして実りの秋
特別栽培農産物「コシヒカリ」で新米祭り



コーヒーのお供はCookマムの出番
4月好評だった「開口笑」
ドーナツよりサクッとしています

なかなかいい風景です

吹き渡る風が、昨日迄の夏の名残りを消してゆきます


<次回の開催予定>
11月7日(日)
9時~12時 売切れ終了

<美味しい企画は>
マルシェオリジナル
店主特製「スィートポテト」です
お楽しみに
 




2021年10月3日日曜日

天高く、馬肥ゆる秋到来

マルシェの空は日本晴れ
開店前から常連さんのご来店

出ました秋の代表フルーツ
マルシェ産甘い「富有柿」

木で完熟の熟柿
織田さんちの栗
塩水で虫入りのチェック済
紅はるか

秋茄子(細長いのは柔らかで塩もみに)


<美味しい>原動力のスタッフたち

今日の<美味しい企画>
マルシェ産の「カボチャ三昧」
リトルライツとコラボ「カボチャパン」
カボチャを生地に練り込みダイス入り

そして、Cookマムの丁寧仕事
3度の裏ごしを経た<カボチャプリン>
バーナーで難しい表面焼きに入ります
指導は、真打登場!
リトルライツのオーナー鳥越氏
粉糖を焼きます
カボチャプリンは常連さんからも絶品!と

秋の恵みと、(店主には)オールシーズン
読書の秋です


<次回の開催予定>
10月17日(日)
9時~12時 売切れ終了

<美味しい企画は>
恒例:秋の祭り寿司 
(曾原屋さんの注文)

特別栽培農産物の
「コシヒカリ」新米祭り(塩結び)
お楽しみに