節分の恵方巻・立春明けのマルシェ

令和５年節分
『恵方巻寿司』ワークショップ
今年も実施しました 

皆様に｢福｣がたくさん訪れます様に！

巻寿司の具は店主が前日から準備

（干し椎茸の戻し汁で煮た畑の人参･ほうれん草･干瓢は毎年プロのお寿司屋から）

今回は、常連のお母さん達の出番！

「昔取った杵柄？｣を探しながら･･

２升４合で４０本！流石です

三代先の｢若手｣もお手伝い

お米は｢特選コシヒカリ｣が決め手

合わせ酢:米1升に酢200cc:砂糖230g:塩37g

１本430ｇの太巻き

それぞれの｢杵柄･･｣本当に美味しい恵方巻寿司でした

２月５日(日)立春明け最初のマルシェは穏やかな冬晴れ
寒い今年、久し振りの１０度超えです

朝は氷点下の気温の中､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの収穫

店主謹製３ヶ月干し柿、今回限り

（愛宕干し柿３個100円)

★固い干柿は少しレンジすると良いそうですょ

今日の＜美味しい企画＞は
Cookマムの季節の和菓子
『いちご大福』

｢安原いちご園｣さんの完熟いちご使用

白あんと求肥で包みます

珍しい来客は、豆柴君？

穏やかで優しい性格だそう

老若男女問わず、ペットも歓迎です

マルシェ＜次回の開催予定＞
２月１９日（日）
９時～１２時　売切れ終了

＜美味しい企画は＞
Cookマムの『シュークリーム』
お楽しみに